::Ayam Masak Kuzi::

Saya rasa masih belum terlambat utk mengucapkan Selamat Hari Raya Aidilfitri, Maaf Zahir & Batin. Lama tak update blog. Gara-gara terlalu sibuk dengan order coklat raya so agak bersawang skit la blog nih. Bila dah raya mood raya plak mari so blog masih lagi terbiar sepi. Actually banyak jgk citer yang nak story dkt sini tp masih belum ada kesempatan. Ada masa nnt saya share dgn uols semua. (motips blog arini ayat sunggus berbudi bahasa sbb kak tipah pose..hikhikhik..)

Ok..saya just nak share dgn uols smua psl menu saya buat utk berbuka pose last two days (belum lambat lg kot..hehe). Menu nih glamer dkt belah pantai timur. Saya blaja mkn pun dr kwn saya jenuh minta resipi dkt dia tak dpt-dpt..last-last dpt resipi nih masa beli rempah dia masa ada kursus dkt HQ ari tuh. Beli rempah nih mmg dah lama sgt tp sbb penyakit M dtg so takla berbuat resipi nih duk la tersimpan rempah tuh dlm fridge. Last two days pose tetiba terign nak mkn ayam masak kuzi lepas tgk dlm blog of the bloggers nih la (sori lupa nama). Bila tgk ingredient dia mcm smua ada dkt rmh. So blk tuh trs la berkobar nak masak. Then i told My Hubby utk beli roti sebab tak rasa nak mkn dengan nasi but Mr Hubby request utk mkn nasi so mskkan la skit nasi utk dia. Memula dia rasa pelik jgk coz i this my 1st attempt n dia pun tak pnh dgr nama masakan nih. Perasaan curious tuh pun ada la (dear u alwaz ada perasaan ragu-ragu bila saya mau masak...no..no..no). Tp bila dah rasa dia kata SEDAP..lepas mkn dengan nasi dia amik roti cicah plak ngan roti..mmg terbaekkkkkk..hehe...two thumbs up for me...and mak sukeeeeeeeeeeeeeeee...

Tp menu nih sedap kalu dimakan dengan nasi minyak n acar mentah..tp nak prepare all those thing dlm waktu yg singkat mmg tak la utk saya (walaupun sebenarnya blh je tp M tetap di dalam diri kan..hehehe)..so nih saya kongsi resipi utk korang semua la...

Resipi utk seekor ayam..so kalu nak msk kurang or lebih dr seekor pepdi agak la ek...

Bahan-bahannya:

• 1 ekor ayam (potong ikut suka-suki anda)
• 1 cawan susu cair
• 2 s/b rempah kuzi (rempah nih saya beli je..tp dkt sini ssh nak cari tp thru online ada jual)
• 5 biji cili merah (belah dua dan buang biji)
• 2 biji tomato buah (belah 4)
• 1 labu bawang besar (belah 4)
• 2 s/b kismis
• 5 sudu besar tomato puree
  
• garam & gula
• kunyit
• minyak
  
• kayu manis
• bunga lawang
  

Bahan Untuk Dikisar

• 5 ulas bawang merah
• 3 ulas bawang putih
• 5 cm halia (ala-ala sebesar ibu jari..jgn la pi ukur guna kayu pembaris plak ek..hehe)
• 1 cawan bawang goreng
• 5 biji cili kering (kalu nak pedas boleh tambah lebih)

Cara Pembuatannya:

1. Bersihkan ayam dan gaul bersama garam dan kunyit. Gorengkan separuh masak dan toskan minyak.
2. Panaskan minyak dan tumiskan bahan-bahan kisar td hingga naik minyak.
3. Masukkan rempah kuzi dan tomato puree. Kacau rata.
4. Masukkan ayam, susu cair, kismis, tomato buah, bawang besar dan cili merah. Kacau rata dan biarkan sehingga naik minyak. Masukkan garam dan gula ikut citarasa anda. Angkat bila dah agak-agak semua td sebati dan jgn terlampau kering tkt takde kuah utk dicicah bersama roti.
5. Sedia untuk dimakan bersama nasi minyak/nasi putih or roti

p/s: mkn ngan lempeng or roti jala pun sedap sb dia ala-ala kari jgk..tp mmg syiokkk la...